虾仁炒蛋
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 锅中烧水,水开后放入鲜虾焯烫;
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点击查看大图 虾仁变色后捞出,降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线;
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点击查看大图 鸡蛋充分打散,加少许清水;
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点击查看大图 锅烧热,刷一层油,将蛋液倒入,摊成蛋饼;
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点击查看大图 放入虾仁,与蛋饼一起翻炒均匀,加入少许盐;
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最后一步
点击查看大图 加入适量鸡粉,翻炒均匀即可。
小贴士
1.虾仁下锅后,变色即可捞出,加热太久会使虾肉变老; 2.蛋液中加少许水,可以使炒出的蛋更加滑嫩; 3.加少许鸡粉和盐调味即可,保持鲜美的味道,不需再放其他调味料。
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展开全部6个步骤
发布于 2011-12-06
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