红烧葱油豆腐
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 葱洗净，切段，葱白葱绿注意分开。
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锅子放适量油，看你一次想做多少，还有葱的量，放入葱白先炸。
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葱白变色，放葱绿，大火冒泡之后转小火慢慢炸。
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到葱绿焦黄。
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5/19
滤出。
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得葱油。
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点击查看大图 煮一锅子开水，放豆腐煮开（可以去豆腥味哈）。
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捞出豆腐切小块。
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锅中放适量葱油。
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豆腐入锅煎。
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11/19
翻面，两面都煎到焦黄。
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放生抽。
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点击查看大图 豆腐很吃油，再放一勺子葱油。
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适量盐。
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白糖。
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料酒适量。
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大火煮开转小火炖到入味。
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点击查看大图 入味的豆腐。
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最后一步
出锅前撒葱花即可。
小贴士
APPLE提醒~ 1、豆腐用的是老豆腐，先过水焯下，可以去豆腥味哈 2、豆腐一定要煎到两面焦黄，这样再加料煮，饱含汤汁。。。外焦里嫩。。。。啧啧啧！ 3、这种做法的葱油算是懒人版了，我隔一段时间都会做点放着，我喜爱葱油味！
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发布于 2011-12-06
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