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凤梨苦瓜鸡

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爱吃了没
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
土雞 适量
、 苦瓜 一条 、
豆鼓醃漬鳳梨罐 半瓶
、
薑片 适量
、 油 少许 、
黑豆鼓 1大匙
、 冰糖 1大匙 、
米酒 适量
、 水 适量
烹饪步骤
小贴士

要能讓湯頭清爽甘醇的關鍵ˊ就是那另外準備毫不起眼的黑豆鼓 它能融合整鍋湯和協度ˊ和濃度ˊ讓湯頭更濃郁更甘醇喔~~ 但要特別留意ˊ黑豆鼓一炒至散出香氣就要熄火ˊ千萬別炒焦 否則味道就會變調哦~~另外因為醃漬鳳梨已經有鹹味了 千萬別再加鹽巴.......

发布于 2014-06-23

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