麻酱凉面
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料超级简单,面条,豆芽,芝麻酱。
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点击查看大图 过程超级简单,豆芽焯熟。
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点击查看大图 过凉。
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点击查看大图 芝麻酱加水稀释,每次只加一点水,调和均匀后再加第二次,直到形成稀稠合适的糊状。根据口味加盐,糖等调味。
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点击查看大图 根据喜好滴入辣椒油。
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6/7
点击查看大图 煮面。
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最后一步
点击查看大图 过凉后沥水加少许油拌匀。
小贴士
芝麻酱的营养价值:1. 芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值; 2. 芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处; 3. 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血; 4. 芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落; 5. 芝麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用; 6. 常吃芝麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。
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发布于 2011-12-05
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