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比萨饼皮制作

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难度：切墩(初级) 时间：30分钟

食材清单

面粉 120g 、

干酵母 2g

、黄油 10g 、糖粉 1/2小匙、盐 1/4小匙、黄油 10g 、牛奶 80g 、

鸡蛋黄 1个

烹饪步骤

小贴士

自发粉和中筋粉，高筋粉以前做中式面点时用过，回缩很厉害，整形很费劲，所以最后决定选用高筋加低筋，两者混合配比应该是最合适的。完整新手披萨攻略：http://www.douguo.com/cookbook/81182.html

4/6

展开全部6个步骤

发布于 2011-12-05

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