墨西哥玉米Tortilla (for taco)

• 1/4

  在碗中将玉米粉和热水搅匀,大致混合后可以搓揉.搓揉时可以适当加粉和水.搓揉充分后用保鲜膜严实包好,室温下放大约30分钟.

• 2/4

  将不粘锅用中火预热.

• 3/4

  将面团等分成7~8份,并擀成直径约15cm左右的圆形.

• 最后一步

  将成型的tortilla放入锅中,约30秒,或者是tortilla开始变褐色并开始胀.之后将tortilla翻面,重复之前步骤.熟了后可以放盘,准备制作taco.

小贴士

这个分量大概可以做7~8个tortilla.

发布于 2014-06-19

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  低筋面粉250g，糖30g，玉米油120g，泡打粉4g，鸡蛋1个（约30 g），果干20-35，熟芝麻适量。 除低筋面粉，其余材料混合均匀，筛入面粉，混合均匀，揉成小球，轻轻按压，撒上芝麻。 烤箱预热，170度烤20分钟。

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