下饭菜*青豆烧鸭
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 青豆剥出来,洗干净,大蒜剥皮后,切两半。这种大蒜如果用独头蒜更好,不要拍破再剥,否则容易烂成渣,影响形象。
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点击查看大图 油锅热以后丢入大蒜煸炒出香味,放入鸭腿切成的块,翻炒至鸭腿变色,微黄。油锅不用很多油,一勺即可,鸭肉本身就很容易出油。
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点击查看大图 鸭肉变色后倒入青豆翻炒,放盐调味。
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最后一步
点击查看大图 加开水,基本上没过鸭肉即可。大火烧开后,放少量老抽调色,转中火烧15分钟,至水干汁浓即可。
小贴士
蒜头可以多放点,烧到软烂的蒜,也很入味,很好吃!
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展开全部4个步骤
发布于 2014-06-19
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