＜快手＞培根卷大虾披萨（深盘厚底）
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
培根
8片 、
马苏里拉芝士
150g
、
番茄酱
3汤匙 、
披萨草
1/4茶匙
、
黑胡椒碎
1/4茶匙
、
黑胡椒粉
1/4茶匙 、
盐
1/8+1/4茶匙 、
披萨饼皮
1个
、
虾
8只 、
青椒
20g 、
洋葱
30g 、
水煮蛋
1颗
、
红萝卜
50g 、
橄榄油
1汤匙 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 虾去壳去线，用盐1/4茶匙、黑胡椒粉、橄榄油腌制15min（如果想卷出来更漂亮，就留最后一节和尾巴，呈凤尾虾，但吃的时候麻烦点儿）
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2/10
点击查看大图 番茄酱加盐1/8茶匙、黑胡椒碎、披萨草，混合拌匀，制成简易披萨酱，备用（别看简易，味道正！）
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3/10
点击查看大图 洋葱切圈、青椒切圈、胡萝卜切片、水煮蛋切片，备用
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4/10
点击查看大图 用培根卷起腌制好的虾仁，入平底锅，小火煎至出油，两面微焦，盛出备用
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5/10
点击查看大图 蔬菜入锅稍微焙干水份（无需另加油，用刚刚培根煎出的油就好）
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6/10
点击查看大图 芝士切成细条，其中1/3切成小丁（大块儿实在懒得擦丝，这样完全可以，或者直接买丝状的），备用
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7/10
点击查看大图 烤盘内壁、底轻涂一层油，放入饼皮，用叉子扎些孔
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8/10
点击查看大图 留出1cm左右的边，涂上简易披萨酱，摆上1/2芝士条
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9/10
点击查看大图 铺上洋葱圈、红萝卜、均匀摆好培根虾卷，中间摆上鸡蛋片，摆上剩余芝士条，放上青椒圈（留出的边可以轻刷层蛋液，烤出饼皮颜色更漂亮））
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最后一步
点击查看大图 放入预热好的烤箱，180-200度，中层(因为是深盘，小一些的烤箱可以放中下层），上下火，约15min至边缘金黄（出炉前5min，将所剩芝士丁撒上，再继续烤制5min），好啦，趁热吃哦！
小贴士
1.我买的是厚底9寸披萨饼皮。2.温度、时间根据烤箱情况自行调整。3.1汤匙=1大勺=15ml；1茶匙=1小勺=5ml。
4/10
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发布于 2014-06-19
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