香辣臭豆腐
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好原材料;
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点击查看大图 烧热锅, 放少许油, 下入洋葱末和大蒜末;
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3/9
点击查看大图 爆出香味后加入老干妈豆豉酱;
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4/9
点击查看大图 继续翻炒几下后加入臭干子丁;
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5/9
点击查看大图 继续翻炒, 直至豆豉酱都均匀的裹在干子的表面上;
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6/9
点击查看大图 下入红绿青椒丁一起翻炒;
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点击查看大图 加入少量的盐调味, 再继续翻炒两分钟;
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8/9
点击查看大图 翻炒几下后盛出装盘即可;
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最后一步
点击查看大图 来上一盘。
小贴士
这是道简单的快炒菜,注意炒制时要先炒洋葱和大蒜,爆香后下入豆豉酱,这样经过煸炒的调味料味道更加浓郁; 再依次加入臭干子丁和青红椒丁继续翻炒;最后加入盐调味,注意盐的量不用加多,豆豉酱的里面所含盐度比较大。
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展开全部9个步骤
发布于 2014-06-19
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