卤蛋红烧肉
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/6
五花肉切成麻将牌大小,焯水备用
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2/6
鸡蛋煮成溏心蛋,剥好,备用
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3/6
冰糖炒糖色,倒入五花肉翻炒
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4/6
炒至变色后,加入啤酒,盐,姜,葱,醋少许,烧开后盖上盖子焖1小时。
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5/6
1小时候加入生抽老抽,加入白煮蛋,转中火焖
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最后一步
半小时后转大火收汁,装盘即可
小贴士
烧红烧肉不要怕慢,烧得时间一定要够,2小时基本为最低限,烧得时间越长,成品越香糯。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2010-03-12
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