酸辣土豆丝

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  土豆切丝，小料看图，差不多就这些，喜欢辣的可以适量多放辣椒段。右边看不清楚的是蒜片

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  焯水:开锅下土豆，大火10个数差不多，用勺子头压一下看看，有种软中带脆的感觉就行了，出锅，沥水。注意不过凉

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  热锅凉油，放辣椒段，葱花，蒜片煸香，放焯水的土豆丝，翻炒几下炒匀。加味:上面的列出的调料的量适合大众口味，加醋的时候最好把醋撒在锅最热的地方，把醋的香味可以更好的挥发出来

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  放完调料，紧接着放青椒丝，香菜段。一定要大火翻炒，翻锅五六下，前提要翻匀。

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  加几滴香油翻炒几下，出锅。

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  这是装盘效果。这是第一次上传，有点紧张，有的照片怕影响口感没来得及拍，不过文述的感觉已经详尽，见谅。

• 最后一步

  初来豆果，希望结交更多吃货朋友。

发布于 2014-06-18

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