手工鱼肉丸
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鱼去鳞,刨肚,把鱼肉片出来
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点击查看大图 顺着纹路用勺子把鱼肉刮出来,即成鱼茸。
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点击查看大图 鱼茸加入盐,胡椒粉,淀粉,蛋白。
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点击查看大图 用手顺一个方向搅动,感到很粘,不好搅动时,就好了。
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点击查看大图 抓点鱼茸,在虎口挤成丸子,用勺子刮起。
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点击查看大图 80度水温下丸子
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最后一步
点击查看大图 撒入小芹菜,,胡椒粉,一碗美味营养的鱼丸汤成功了。
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展开全部7个步骤
发布于 2014-06-18
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