黄鳝啫啫煲
346035人浏览 · 3326人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
黄鳝
300g 、
姜
半块 、
红葱头
2个
、
香菜
1根 、
蒜苗
1条 、
红辣椒
2个 、
洋葱
半个 、
红萝卜
半个 、
蚝油
适量 、
黑胡椒粉
适量 、
海鲜酱
适量 、
白糖
适量 、
清水
适量 烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 所有准备材料
-
2/11
点击查看大图 锅里倒入适量水煮开,将清理好的黄鳝放进去焯三分钟捞起清洗干净
-
3/11
点击查看大图 黄鳝切成小段
-
4/11
点击查看大图 将姜、红葱头、香菜、蒜苗、红辣椒、洋葱、红萝卜切成自己喜欢的开状
-
5/11
点击查看大图 将蚝油、黑胡椒粉、白糖、海鲜酱及清水调成酱汁
-
6/11
点击查看大图 热锅先将大半酱汁倒进去
-
7/11
点击查看大图 将姜、蒜苗、红辣椒、洋葱、红萝卜倒进去炒两分钟
-
8/11
点击查看大图 将姜、蒜苗、红辣椒、洋葱、红萝卜倒进沙锅里
-
9/11
点击查看大图 红葱头放在上面
-
10/11
点击查看大图 余下的酱汁倒进锅里,黄鳝倒进去炒匀
-
最后一步
点击查看大图 炒好的黄鳝倒进沙锅里盖上盖,中火煮二十五分钟关火,洒上香菜即可
小贴士
1、黄鳝最好叫档口帮忙砍杀 2、酱汁的份量可根据自己的喜欢去调配 3、由于要盖盖煮,酱汁最好调配多点,以防煮糊
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2014-06-17
换一个做法相关分类
相关推荐