糖醋小排骨
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
将排骨剁成小段洗净,在电压力锅(普通压力锅也行)中加入水、葱姜、料酒、盐和排骨,将排骨煮熟捞起待用。
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2/3
将水、水淀粉、老抽、香油、醋调成碗汁。
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最后一步
另起油锅,放入少量油,加入冰糖小火融化,倒入碗汁烧开,把煮熟的排骨倒入裹匀,再煮片刻即可。
小贴士
排骨要煮得恰到好处,硬了口感差,太烂就脱骨了,如果用不好压力锅,可同普通锅煮,只是时间会长些。
发布于 2011-12-02
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