粗粮糕
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料，山药用'铁棍山药'，很细的那种，这个比较糯。
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点击查看大图 洗净后切块，放蒸锅里蒸。我都没有去皮，蒸熟后比较容易去皮。
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点击查看大图 蒸30分钟左右，筷子可以轻松的插入就熟了
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点击查看大图 取出后去皮。
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点击查看大图 紫薯中分次加入炼乳，用勺子压成泥，并搅拌均匀（炼乳不要一次加很多，以免紫薯泥太湿，太甜。宁干勿湿哦）
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点击查看大图 三种材料都压成泥状
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点击查看大图 用月饼模具整型：放一层紫薯泥压平，再放南瓜泥或山药泥，再放紫薯泥压平。脱模时我底下垫了蛋糕托子，这样方便移动。也可以直接脱模到容器中。
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最后一步
点击查看大图 漂亮，好吃，健康。
小贴士
南瓜的水分太多，泥太湿了，不容易整形！紫薯有点干，加点炼乳可以改善，而且炼乳有奶味且较甜，不需要再加糖了！
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展开全部8个步骤
发布于 2014-06-16
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