瑞士卷
34696人浏览 · 247人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
搅匀蛋黄和糖
-
2/9
蛋白分3次加糖,至湿发以前
-
3/9
第1步加上1/2第2步 筛入低粉42g 1/2第二步 微波融化的牛奶21g和黄油 9g
-
4/9
烤盘底部垫硅胶垫,面糊入烤盘,在烤盘中再搅搅匀,震一下
-
5/9
180°,13min(闻到香味时拿出来转个方向再烤烤,让烤色均匀),按上去没有孜孜声就是好了
-
6/9
取出,20cm高度摔下,提一侧滑出,迅速反过来撕掉硅胶垫垫,再反回来进冰箱冷却
-
7/9
鲜奶油加糖粉,打发,加蓝莓果酱打匀
-
8/9
卷,这步我自己也没摸到门道,感觉卷得不咋地
-
最后一步
点击查看大图 撒糖粉,切开
小贴士
我的烤箱小,放不下30*30的烤盘,所以这个是19*29的量。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2011-12-02
换一个做法相关分类
相关推荐