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香干炒胡萝卜

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

香干 7-8片、胡萝卜 1小根、

肉沫 2勺

、大葱半根、盐适量、生抽适量、

蒜泥适量

烹饪步骤

1/2
将制作材料清洗后，香干切长条，胡萝卜切片，肉沫略为腌制、大葱斜刀切段备用。
最后一步
锅内注入适量油，五六成热时下1中蒜泥爆香锅，下1中香干，爆炒到香干截面起油泡泡时，依次下锅1中肉沫、胡萝卜、大葱一同翻炒，加少量水（最好是高汤），起锅前加入调料盐、生抽即可。（喜欢的话也可以加些鸡精，籁籁家做菜一般都吃原味，不放任何鸡精味精之类的东东。）

小贴士

香干子一定要在锅里爆炒至截面有小油泡泡鼓起来，吃起来才叫那个香!（呵呵，纯属个人恶好～)

发布于 2011-12-01

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