锅包肉
947471人浏览 · 26375人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图 猪里脊, 顶刀切三毫米厚的大片。
-
2/4
点击查看大图 碗内加淀粉盐少许,植物油少许,水,抓匀,加入肉片。
-
3/4
点击查看大图 油烧八成热,下入蘸匀淀粉的肉片,炸至外面稍硬捞出,油再次烧至八成热,下入肉片二次炸制至外酥里嫩。
-
最后一步
点击查看大图 锅内入少油,下入番茄酱,醋,糖,盐,用勺子顺时针搅动,至黏稠,红亮,下入炸好的肉片,加入葱丝,姜丝,香菜,翻勺出锅,开造。
小贴士
淀粉调制的稍稠点,以抓住后下流较慢为准。炸肉片时油温高一点。二次炸的时间要短。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2014-06-15
换一个做法相关分类
相关推荐