黄金鱿鱼圈
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鱿鱼圈买回来等待化冻，然后洗净；
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点击查看大图 调入盐，白胡椒粉，生抽，料酒搅拌均匀，腌制至少半小时；
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点击查看大图 将腌好的鱿鱼圈放入淀粉内裹匀；
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点击查看大图 将裹好淀粉的鱿鱼圈放入蛋液内裹匀；
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点击查看大图 然后放入面包糠中裹匀；
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点击查看大图 全部裹好后，取一只小锅，倒入油，油温7，8分热后，放入鱿鱼圈炸至金黄即可；
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点击查看大图 炸好后的鱿鱼圈建议放在纸巾上吸取完油脂后再食用。
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最后一步
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小贴士
现在生活很方便，想做炸鱿鱼圈，现在有现成的卖，如果没有，也可以买整只鱿鱼，清理掉鱿鱼体内的污物后，一定要记得鱿鱼体内还有个软骨似的东西，也要去掉；裹入淀粉，是为了防止鱿鱼被炸的干瘪，能够保持鱿鱼的水分，炸鱿鱼时间千万不能过长，油温高，下锅看要变成金黄色了就马上取出，鱿鱼的余温还会使它本身的黄色再深一些的。
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发布于 2014-06-15
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