世界杯特辑——红烧鸡爪子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡爪子洗净,剪去指甲。
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3/7
点击查看大图 锅中入清水,水沸腾后,放入鸡爪子焯水。
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4/7
点击查看大图 撇去浮沫,捞出鸡爪子淋干水分。
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5/7
点击查看大图 锅中入油,油热后放入鸡爪子,加入生抽、白糖炒至上色。
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6/7
点击查看大图 锅中加入清水,盖过鸡爪子即可。
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最后一步
点击查看大图 大火烧开后,加入姜片、料酒、老抽、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒搅拌均匀,转小火炖30分钟左右。
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点击查看大图 大火收汁即可。
小贴士
1、鸡爪子一定要剪去指甲,不可以偷懒哦。 2、可以将炖鸡爪子的清水换成啤酒,别有一番滋味。 3、这道菜热食、冷食均可。吃不完放入冰箱冷藏,口感更佳。
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发布于 2014-06-15
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