韭菜西葫芦饺子
88494人浏览 · 277人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 面粉添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，越长越好。
-
2/7
五花肉切小丁，剁成肉馅儿。葱姜切末。韭菜择净，洗干净，切碎。西葫芦去皮，去瓤，用镲子刨成丝，再剁碎，攥掉水分，别太干。（西葫芦我用的是这种比较老的，做馅比较好，水分少。）
-
3/7
点击查看大图 在猪肉馅儿中倒入花椒油，料酒，把肉馅儿泻开，拌匀。
-
4/7
点击查看大图 再倒入葱姜末，盐一茶匙，味精，生抽，拌匀。
-
5/7
把剁好的韭菜、西葫芦和盐一茶匙倒入拌匀的肉馅儿里，继续拌匀。
-
6/7
包饺子
-
最后一步
锅中烧开足量的水，下入饺子，顺锅边旋转搅动，以防粘锅，待饺子浮上来，水沸后，淋上一碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水后，关火，出锅
小贴士
一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之过多，便使人摄入了过多热量，多余的热量转化为脂肪在人体内储存，就致人肥胖，肥胖则易发多种疾病;多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻;对于脂肪及猪油，患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2011-12-01
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
#打工人的健康餐#组织细腻｜松软香甜｜千叶切块蛋糕7970人看过
-
浓香南瓜吐司-双重南瓜，柔软香甜！（2个450克吐司）13702人看过
-
-
#打工人的健康餐#樱花果冻34547人看过
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#紫薯芋泥奶12069人看过
-
-
槐花猪肉水饺5978人看过
-
胡萝卜炒肉片4292人看过
-
-
小白菜🥬平菇汤虫懒懒
-
20240425 星期四 农历三月十七 世界很大，幸福很小， 所求的幸福，在当下， 眼中景，盘中餐，身边人。 吃不厌的早餐继续 早餐 手工扯面 昨天晚上揉好的面团，把新鲜蚕豆剥好 面粉加少许盐和水揉成面团 早上起来揉一下切成扁的大小如拇指一般小段 自己家的小土豆 蘑菇肉片和春笋 锅内按顺序 先炒笋、蘑菇、土豆、肉片 翻炒变色加入煮沸的开水半锅 事先切好的面小段，用一点水扯面放入锅内 加入蚕豆 期间用铲子翻一下 烧的时候放点自己做的笋干菜 一人一个煎蛋🍳 小番茄🍅蓝莓🫐 打二杯香蕉牛奶🥛
放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨