健康油条
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 在牛奶中加入干酵母,拌匀。
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2/12
将面粉与糖混合均匀。
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3/12
在面粉中缓缓加入牛奶,边加边搅拌,拌匀后用手揉成面团。
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4/12
将面团盖上湿布,醒发至两倍大。
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5/12
将碱\水\盐拌匀。
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6/12
用手沾着碱水,沾一下揉打一下面团至完全揉均。
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7/12
重新盖上湿布,待面团二次醒发至二倍大。
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8/12
在操作台上刷上油。
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9/12
将面团在操作台上擀宽约5公分的长条,再切成约1公分的剂子。
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10/12
将两外剂子叠加,中间用筷子压一下。
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11/12
锅内热油,中火,五成热时,将剂子扭转数下放入锅内,用筷子不停翻面,至油条呈金黄色。
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最后一步
捞出沥油即成。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2011-11-28
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