榄菜肉末炒豆角
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
在肉馅中倒入1匙料酒,搅拌备用。
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2/5
四季豆择去筋,洗净后切成小粒。
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3/5
炒锅中倒入油,大火加温至7分热,倒入四季豆,煸炒熟后,盛出沥干油备用。
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4/5
再往锅中倒入油,将葱末和蒜末爆出香味后,放入肉馅,翻炒至脱生。
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最后一步
将盛出备用的四季豆倒回锅中,依次放入橄榄菜、生抽、盐、糖,翻炒2分钟,出锅前调入少许鸡精即可。
小贴士
多说两句:橄榄菜在超市都有售。因为橄榄菜已有一定咸味,所以盐适量减少。
4/5
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发布于 2010-03-02
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