新疆大盘鸡(香辣版)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
鸡块焯水, 炒香调料 ,下鸡块翻炒, 老抽上色(如果做番茄酸香口味用糖色上色)
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2/4
上色均匀倒啤酒一瓶,淹没鸡块,发火烧开,小火慢炖15分钟以上,土豆去皮切块不过水倒入锅中。中火直至土豆软糯。
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3/4
炖鸡期间和硬面,擀片切两厘米宽裤带面,煮面出锅过水备用。
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最后一步
鸡土豆盛出装盘,裤带面沁入鸡块底汤入味,拍放在菜盘边缘。淋上剩余汤汁,上桌!
4/4


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发布于 2014-06-14
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