凉拌毛豆(下酒菜)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
毛豆洗干净,减去两端的角。毛豆、八角、适量盐倒进锅里,加水煮,水量没过毛豆,煮开后继续煮三五分钟,捞出,用凉开水过一遍,沥干备用。
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2/3
蒜切末,加2勺香醋、半勺老抽、少许白糖,拌均匀,倒在煮过的毛豆上。
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最后一步
点击查看大图 锅洗净擦干,放2勺油,干辣椒掰碎,开小火炸香,连辣椒带油,浇在毛豆和佐料上,拌均匀即可。
发布于 2014-06-13
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