芒果椰子冰淇淋

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  芒果去皮去核（方法请百度），其中150克形状随意，最后要打成泥。

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  50克切成1cm块状。如果喜欢冷冻芒果口感酌情增加到100克也可。

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  将1中芒果、椰奶、砂糖以及柠檬汁 放入料理机/果汁机/搅拌机打碎

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  打碎的芒果泥混合物装入大盆内，盖保鲜膜放入冰箱冷冻约4小时。

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  将鲜奶油打至七分发倒入冷冻后的芒果泥中，用电动打蛋器搅拌均匀。放入冰箱冷冻，每隔40分钟左右，冰淇淋糊即将冷冻的状态就取出用电动打蛋器搅拌一次，反复2-3次，直至冰淇淋糊顺滑时最后加入芒果丁大致搅拌一下（用搅拌刀即可），就可以直接放入冰箱直至冷冻即可食用。

• 最后一步
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  成品图

小贴士

1，这款冰淇淋偏清爽，不甜腻，个人感觉不需要减糖。除非你非常怕甜 2，食用之前可撒椰子粉，我没撒 3，椰奶去烘焙超市买罐装即可

发布于 2014-06-12

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