冰淇淋华夫饼
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材。牛奶250ml、鸡蛋2个、低筋面粉175克、黄油60克、盐2克、细纱糖25克、干酵母粉4克。
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点击查看大图 将牛奶加热至40度左右后倒入碗中。然后将干酵母粉倒入碗里。充分搅拌匀均后静置一会。
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点击查看大图 黄油隔水融化。
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点击查看大图 将鸡蛋在大碗中打散，然后加入糖继续打至无颗粒状。
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点击查看大图 筛入低筋面粉和盐继续搅拌匀均。
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点击查看大图 分两次倒入牛奶，然后充分搅拌匀均。
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点击查看大图 将黄油倒入大碗内搅拌匀均。
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点击查看大图 盖上保鲜膜，醒发一个小时左右。
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点击查看大图 面糊的表面出现气泡就说明已经发酵好了。
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点击查看大图 华夫饼机双面抹油，预热两分钟后，舀适量的面糊倒入模具内。盖上盖开始加热。
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点击查看大图 中途要将华夫饼翻面，使其受热匀均。
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最后一步
点击查看大图 双面各煎两三分钟，颜色金黄时就可以取出。搭配上自己喜欢的水果、冰淇淋就可以开动了。
小贴士
1、 制作华夫饼前，一定要将华夫饼机加热两分钟。如果预热不够，面糊容易粘在模具内。 2、 模具内一定要刷油。
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发布于 2014-06-11
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