鸡蛋灌饼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好面粉
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点击查看大图 倒入120克开水,搅拌成稠絮状。
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点击查看大图 再倒入60克凉水。
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点击查看大图 揉成光滑的面团。静置20分钟
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5/18
点击查看大图 擀成大圆片
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点击查看大图 抹上食用油。(我用的小磨油)。
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7/18
点击查看大图 卷起来。
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点击查看大图 切一小段一小段的
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点击查看大图 直接压扁。
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点击查看大图 擀成圆片
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点击查看大图 锅内放油,油热后放入面片
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点击查看大图 翻一面
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点击查看大图 饼煎到八成熟的时候会起泡。从一边用筷子弄开一个口,你可以看到里面是空的哦。
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点击查看大图 取鸡蛋,打散,放入葱花和盐。打散备用。(此步骤可提前做好)。
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点击查看大图 鸡蛋液倒入煎饼内。
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点击查看大图 使其稍微凝固一会。
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点击查看大图 也可再盖上盖子闷一两分钟,使鸡蛋更好凝固。翻面煎好即可。
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最后一步
点击查看大图 很美味的鸡蛋灌饼就做好了,这样吃已经很好吃了,也可以抹一点甜面酱,卷上生菜。
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展开全部18个步骤
发布于 2011-11-14
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