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香辣猪蹄-自动烹饪锅版菜谱

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林大锅的无烟小炒JS
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
猪蹄 1000克 、
水量 1200毫升
、 葱 3段 、 姜 3片 、 干辣椒 20个 、 豆瓣酱 30克 、 盐 2克 、 料酒 30毫升 、
大料（八角） 1个
、 冰糖 5克 、 油 20毫升 、 胡椒粉 2克 、 香油 5毫升
烹饪步骤
小贴士

1、焯汤猪蹄时，可往水中加入料酒，去腥效果更佳； 2、猪蹄一定要刮净余毛，否则影响口感； 3、辣椒可根据个人口味，适当增减； 4、加入花椒可做成麻辣猪蹄。

发布于 2014-06-09

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