肉末茄子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 五花肉洗净后剁碎成肉末即可,加入少许生抽,淀粉腌制会儿
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点击查看大图 茄子洗净切丁,多准备点儿蒜末,郫县豆瓣酱剁碎
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3/7
点击查看大图 炒锅加热后加入稍微多一点儿的食用油,加入一部分蒜末爆香后加入郫县豆瓣酱和白糖翻炒出红油
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4/7
点击查看大图 将肉末加入锅里炒散
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5/7
点击查看大图 加入茄丁继续翻炒至茄子变软,稍稍加点儿水焖会儿
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6/7
点击查看大图 出锅前再将剩余的蒜末撒入锅里,根据自己的口味添加盐或者生抽调味
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最后一步
点击查看大图 装盘
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展开全部7个步骤
发布于 2014-06-09
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