自制剁椒酱
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 清洗买回来的辣椒。
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2/7
点击查看大图 洗净沥干水分后再去掉辣椒蒂。
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3/7
点击查看大图 大蒜剥皮连同生姜一起洗净备用。
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4/7
点击查看大图 辣椒剁成碎末状,也可以用搅拌机,不过本人觉得手工剁好点儿,只是要辛苦些。
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5/7
点击查看大图 生姜大蒜也剁成碎末放在剁好的辣椒碎上面。
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6/7
点击查看大图 加入盐、白酒搅拌均匀。
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最后一步
点击查看大图 拌匀后装入事先准备好的容器里密封保存,放冰箱更佳,一个星期左右就可食用。
小贴士
1. 辣椒洗净后一定要沥干水分后再剁,不然会影响储存时间。2. 盐适当多放一点,也是便于能储存久一些。
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展开全部7个步骤
发布于 2014-06-08
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