【陆氏】薰衣草清炒虾仁
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 虾仁化冻,用葱姜水,加盐腌制待用,茭白切丁,薰衣草泡水待用
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点击查看大图 将虾仁取出,吸干水,加入三分之一个蛋清,淀粉少许,搅拌上浆,注意在搅拌的过程中切勿用力过猛,否则容易将蛋清打发
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点击查看大图 取小锅加水,加入蚕豆瓣,茭白丁,盐,少许油,煮沸后,关小火,将虾仁一颗颗放入,煮约30秒
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点击查看大图 捞出锅中食材过冰水后待用,取炒锅,烧,热后加油,放入一片姜片,煸出香味后取出
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点击查看大图 加入所有材料,加薰衣草茶,盐调味,勾玻璃芡
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最后一步
点击查看大图 出锅摆盘即可
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展开全部6个步骤
发布于 2014-06-08
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