排骨烧千张结
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时间：30分钟
食材清单
小排
500克
、
千张结
300克
、
八角
少许 、
桂皮
少许 、
香叶
少许 、
干辣椒
少许 、
醋
少许 、
盐
适量 、
鸡精
适量 、
白糖
适量 、
生抽
适量 、
老抽
适量 、
葱
少许 、
生姜
少许 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 猪排骨洗干净。剁小块。
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2/7
点击查看大图 用开水焯下，去除血水！
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3/7
点击查看大图 捞出备用
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4/7
点击查看大图 准备，生姜，葱，桂皮，八角，干辣椒和香叶，待油锅热了下锅爆香，不要大火，容易把葱和干辣椒弄糊
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5/7
点击查看大图 中间一个步骤忘了拍照。就是爆香佐料后。放入排骨，调中火，放糖和醋，不用太多，翻炒一会后。放入生抽、老抽，调色调味道！然后倒开水。开水过排骨就可以了
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6/7
点击查看大图 中火烧开排骨后，调制小火慢炖15~20分钟，放入千张结。在加盐和鸡精。觉得淡的可以在加点老抽。
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最后一步
点击查看大图 等汤汁收的差不多，关火起锅！完美出炉咯！
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展开全部7个步骤
发布于 2014-06-08
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