黑木耳烧老豆腐
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备老豆腐,生姜片,蒜蓉豆豉酱和自制剁椒酱
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点击查看大图 黑木耳泡开后用清水洗净,生粉加入清水融化
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点击查看大图 老豆腐切小块
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点击查看大图 热锅温油下入豆腐,煎至两面金黄捞起
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点击查看大图 留底油加入姜片,豆豉酱爆香
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点击查看大图 倒入豆腐和剁椒酱
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点击查看大图 再加适量老抽提色
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点击查看大图 加入开水和白糖后盖上转小火煮至入味
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点击查看大图 转大火加入黑木耳再盖上烧一分钟
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点击查看大图 加入适量鸡精
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点击查看大图 用水淀粉勾芡后熄火
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最后一步
点击查看大图 撒上葱花即可
小贴士
1.这道菜先要加入白糖小火煮入味,这样能把甜味渗透进豆腐里面。 2.黑木耳最后加入能保持脆嫩口感。
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发布于 2014-06-07
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