懒人版大盘鸡
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鸡腿
2个 、
土豆
2个 、
青椒
2个 、
葱姜蒜
适量 、
干红辣椒
2个
、
香菜
4根 、
红枣
3个 、
香叶
适量 、
盐
适量 、
桂皮
适量 、
八角
适量 、
小茴香
适量 、
糖(冰糖最好)
适量
、
老抽
适量 烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 鸡腿剁成大块儿,这个可以在市场上让他们切好。回来洗一下就好。
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2/11
点击查看大图 锅里烧开水,把鸡块倒进锅里,焯水洗净,三分钟就可以了,时间久的话肉会太老。
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3/11
点击查看大图 把葱、姜、蒜、切好、;土豆切成与鸡块大小相同的块状;青椒切块备用;红枣洗净备用
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4/11
点击查看大图 把姜、蒜、红辣椒下锅爆香,
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5/11
点击查看大图 把鸡块下锅、放入老抽和糖(冰糖的话味道会更好)
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6/11
点击查看大图 锅里加入开水,没过鸡块,同时加入香叶、小茴香、桂皮、八角、红枣。
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7/11
点击查看大图 煮的时候把浮沫撇出来,小火煮十分钟。
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8/11
点击查看大图 把肉捞出来。
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9/11
点击查看大图 土豆倒入锅中,煮5到十分钟,这个根据土豆块的大小来定。
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10/11
点击查看大图 把鸡块倒进锅里,然后大火收汁儿,放入盐适量,葱段,青椒。
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最后一步
点击查看大图 最后撒上香菜,可以出锅了。
小贴士
煮的时候用小火 肉质更嫩
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展开全部11个步骤
发布于 2014-06-06
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