缤纷炒饭
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料备齐。
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点击查看大图 干虾用温水泡十五分钟后,去壳切成丁儿,再将其他食材都切成丁儿状;
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点击查看大图 锅里放入橄榄油烧制八成热,放入培根丁儿和虾丁儿爆香;
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点击查看大图 再依次放入青椒丁儿、洋葱丁儿和胡萝卜丁儿,最后放入青豆和玉米一起爆炒,调入适当的盐和糖;
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最后一步
点击查看大图 把隔夜饭倒入锅里,用锅铲拍散后一起翻炒,加入少量酱油和黑胡椒,炒制饭粒分开均匀上色即可起锅。
小贴士
1.干虾是用来起鲜的,没有的话可以不放,其他食材可根据自己喜好调整; 2.选用的隔夜饭不宜太湿软,这样炒的时候饭粒会比较松散,达到粒粒分开的效果; 3.整个炒制的过程都要用大火,并且快速翻炒。
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展开全部5个步骤
发布于 2014-06-06
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