广东的一道降火,补钙名粥------瑶柱咸骨粥
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪龙骨
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点击查看大图 用清水泡龙骨期间要换水二到三次,把血水泡掉
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点击查看大图 龙骨沥干水分,切点姜丝放入
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点击查看大图 加盐腌制龙骨多加些,才会入味
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点击查看大图 放入冰箱冷藏过夜入味
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点击查看大图 第二天,从冰箱取出龙骨,干瑶柱备用
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点击查看大图 龙骨冷水下锅,焯一下水
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点击查看大图 焯过水的龙骨,清洗干净
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点击查看大图 电饭锅,煮开水,把干瑶柱,焯过水的咸龙骨一并放入电饭锅,加盖煮十五分钟
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点击查看大图 事先把米淘好,浸泡一会
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最后一步
点击查看大图 十五分钟后,把米倒入电饭锅中按煮粥键...时间到,加少许调味,滴少许油就可以吃了
小贴士
盐制的时候,可以多下点盐,这样龙骨更入味,不要担心咸 选用东北米
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发布于 2014-06-05
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