樱桃酱
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 樱桃洗净后稍微浸泡一会。
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点击查看大图 去核,我直接把樱桃掰开,挖出核,熟透的樱桃很容易去核。
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点击查看大图 樱桃的重量是指去核后的,去核后加入细砂糖放置一小时左右,然后放入料理机打碎。倒入锅中,加入冰糖,挤入柠檬汁,用中火煮。
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点击查看大图 熬制过程中会有不少浮沫,要去掉浮沫,10分钟后转小火,大概熬20-30分钟左右,酱很粘稠的状态就可以了。
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最后一步
点击查看大图 熬好后趁热放入瓶内,待冷却后盖上盖子放冰箱冷藏即可。
小贴士
樱桃酱做好后冷却放冰箱冷藏,要吃的时候用无油无水的干勺子挖一些出来。
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展开全部5个步骤
发布于 2014-06-02
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