青椒烧腐竹
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
腐竹提前用温水泡发,五花肉入开水中焯下切成薄片,青椒用手撕成小块,蒜拍成碎粒,辣椒切粒
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2/4
锅内少油放入肉片煎至2面变色,加入蒜粒爆香
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3/4
入腐竹翻炒均匀,放料酒、老抽、胡椒粉、糖和刚没过材料的水烧开
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最后一步
转小火焖透,汁快烧干,此刻再加入青椒和辣椒粒翻炒均匀,点入鸡精,淋上香油既可
小贴士
舞语: 1.腐竹一定要事先泡发 2.喜欢辣的可以事先加入辣椒粒 3.青椒一定要后放,不然不但卖相不好,吃起来口感更不好
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2010-02-25
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