腌制酸萝卜、酸豆角
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图购买新鲜的白萝卜、长豆、朝天辣,去除豆角两端……
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点击查看大图辣椒、长豆洗干净,沥干水分备用!
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点击查看大图萝卜洗干净,准备切条!
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点击查看大图萝卜切成条,状沥干水分!
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点击查看大图将长豆铺在玻璃瓶底部,萝卜放在中间,再铺上辣椒!
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点击查看大图将豆角、萝卜、辣椒放好后,用开始准备的凉开水,放入食盐(比平常食用口味要咸一点),没过豆角。放入少许醋(可加快变酸),将瓶盖密封!
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点击查看大图密封好储存一周后,美味就诞生了!通过一周的酸菌酝酿……
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最后一步
点击查看大图一周后酸辣可口的酸萝卜就可以吃了,酸萝卜切段放入芝麻香油就可直接食用!萝卜酸爽的诱惑触及味蕾……
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发布于 2014-05-31
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