春卷
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
春卷皮
15块
、
胡萝卜
半个 、
沙葛
半个 、
香菇
8朵 、
木耳
20克 、
瘦猪肉
100克
、
姜
3片 、
食用油
适量 、
盐
适量 、
玉米淀粉
1小勺 、
面粉
1小勺 、
酱油
少许 、
白糖
少许 、
胡椒粉
少许 、
清水
少许 烹饪步骤
-
1/21
点击查看大图 准备所需材料。（香菇、木耳提前泡软）
-
2/21
点击查看大图 胡萝卜和沙葛去皮洗净切成丝，香菇、木耳泡软后切成丝、瘦肉切丝，姜切沫。
-
3/21
点击查看大图 猪肉丝加入盐、酱油、食用油、白糖、玉米淀粉，然后拌匀腌制10分钟。
-
4/21
点击查看大图 锅内加入植物油烧热，放入姜沫炒出香味。
-
5/21
点击查看大图 再加入腌制好的瘦肉丝。
-
6/21
点击查看大图 煸炒片刻后，加入香菇和木耳丝。
-
7/21
点击查看大图 翻炒2分钟后，加入胡萝卜和沙葛丝翻炒。
-
8/21
点击查看大图 加入适量的盐、糖。
-
9/21
点击查看大图 再加入少许的酱油。
-
10/21
点击查看大图 加少许的胡椒粉。
-
11/21
点击查看大图 然后翻炒均匀，盛出放凉。
-
12/21
点击查看大图 取春卷皮一片。
-
13/21
点击查看大图 放上少许凉透的春卷丝。
-
14/21
点击查看大图 然后卷起。
-
15/21
点击查看大图 两边再折起来。
-
16/21
点击查看大图 在封口处抹上面粉糊，包好。
-
17/21
点击查看大图 依次做好全部的。
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18/21
点击查看大图 锅内加入油烧七成热。
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19/21
点击查看大图 放入春卷炸。
-
20/21
点击查看大图 炸至金黄色即可。
-
最后一步
点击查看大图 最后把春卷捞起沥油，然后食用。
小贴士
面粉糊是用面粉加少许清水调成糊状即可。包春卷时一定不能外露，以免炸时爆锅。
4/21
展开全部21个步骤
发布于 2014-05-30
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