简单童趣-双味培根小棍面包
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
高筋面粉
250g 、
全麦粉
50g 、
酵母
1/2tsp 、
糖
15g 、
盐
1/2tsp 、
橄榄油
25g 、
水
170g 、
培根
80g 、
黑橄榄
60g
、
大蒜粉
适量
、
帕马森芝士粉
适量
、
黑芝麻
适量 、
白芝麻
适量 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 高筋面粉，全麦粉，酵母，糖，盐与水混合搅拌
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2/12
点击查看大图 搅拌至水被全部吸收后放入橄榄油，抓一抓后继续将面团揉至面筋扩展，不粘手。
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3/12
点击查看大图 切碎黑橄榄
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4/12
点击查看大图 切碎培根
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5/12
点击查看大图 将培根和橄榄碎加入面团中揉匀
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6/12
点击查看大图 将揉匀的面团盖上保鲜膜和湿布发酵
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7/12
点击查看大图 发酵至两倍大后取出检测排气
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8/12
点击查看大图 排气后将面团翻面卷成条状盖上湿布松弛15分钟
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9/12
点击查看大图 将面团檊开擀成长方形
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10/12
点击查看大图 在面团表面抹上一层橄榄油
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11/12
点击查看大图 面团的正中间用刮片轻轻做个记号，分别在两个区域抹上蒜粉和帕马森芝士粉，分别撒上黑白芝麻做区分。
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最后一步
点击查看大图 将面团切成长条摆上烤盘，烤箱预热180度烤20-25分钟
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2014-05-28
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