自制鱼丸

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  草鱼让卖鱼先取下大骨头，两边鱼身先片下

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  鱼洗净，剥去鱼皮，去除大刺，切小块

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  小块鱼肉放料理机打碎

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  打碎的鱼肉糜加入盐、生粉、鸡蛋清、姜汁抓匀，用力揉捏，抓出筋道

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  锅里烧开水，用钢匙一点点划入

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  鱼丸浮起就可捞出锅，放入喜欢的调料，如香菜，醋等，即可开吃。

• 最后一步
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  最后的成品。

小贴士

要想鱼丸筋道，最好是用刀剁碎，但我老公嫌麻烦我又想偷懒，再加上要给宝宝吃，料理机可以把小鱼刺也打碎，所以要做给宝宝吃可以学我们这样。

发布于 2014-05-25

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