自制鱼丸
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 草鱼让卖鱼先取下大骨头,两边鱼身先片下
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鱼洗净,剥去鱼皮,去除大刺,切小块
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小块鱼肉放料理机打碎
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点击查看大图 打碎的鱼肉糜加入盐、生粉、鸡蛋清、姜汁抓匀,用力揉捏,抓出筋道
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点击查看大图 锅里烧开水,用钢匙一点点划入
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点击查看大图 鱼丸浮起就可捞出锅,放入喜欢的调料,如香菜,醋等,即可开吃。
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最后一步
点击查看大图 最后的成品。
小贴士
要想鱼丸筋道,最好是用刀剁碎,但我老公嫌麻烦我又想偷懒,再加上要给宝宝吃,料理机可以把小鱼刺也打碎,所以要做给宝宝吃可以学我们这样。
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展开全部7个步骤
发布于 2014-05-25
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