五谷杂粮豆渣饼
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时间:30分钟
食材清单
黄豆
80g 、
黑豆
40g 、
红豆
20g 、
玉米
20g 、
黑米
10g 、
燕麦
10g 、
黑芝麻
10g 、
大枣
6颗 、
花生
10颗 、
面粉
6勺 、
白砂糖
1勺 、
葡萄干
40g
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 黄豆、黑豆、红豆、玉米要提前一碗泡上。
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2/7
点击查看大图 全部豆子放入豆浆机中,选择五谷豆浆功能。
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3/7
点击查看大图 30分钟后滤出豆渣~
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4/7
点击查看大图 我用的火锅勺,加了这样的6勺面粉。
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5/7
点击查看大图 甜度自己可以根据个人口味把控,因为豆渣里有大枣微微有些甜,后面还要加葡萄干,所以我加了半勺白糖。
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6/7
点击查看大图 搅拌均匀,有时间的话醒制20分钟,口感差别不太大,最后可以加些葡萄干,忘记拍照了,很好吃~
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最后一步
点击查看大图 锅中加入少量食用油,手上沾点凉水,取鸡蛋大的一块团成球,可以压成饼,锅六七成热的时候下锅,记得用小火煎制~翻面再煎一下,因为豆渣本身就是熟的,所以不用煎很久,忘记拍在锅里的样子了……
小贴士
1、用五谷豆渣做出来才更好吃。2、面粉不要加的太多,面粉只是起到让豆渣粘合在一起的作用,不然口感硬了就不好吃了~加面粉搅拌均匀后醒制20分钟再煎会更好~
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展开全部7个步骤
发布于 2014-05-24
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