蓑衣黄瓜

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  黄瓜充分洗净，不用去皮；尽量挑选比较直的黄瓜；将黄瓜放在案板上，黄瓜两边各放一只筷子；11、

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  菜刀呈45度斜角，将黄瓜从头到尾，切成片；

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  黄瓜翻一面，菜刀呈45度斜角，从尾到头切片；

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  切好的黄瓜，装盘；

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  大蒜去掉蒜衣，切碎；干辣椒剪成细圈，备好花椒；

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  把料汁调好：适量盐、糖、酱油、醋搅拌均匀；调好的料汁浇汁黄瓜上，再撒上蒜碎；

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  再放上花椒、干辣椒，炒锅倒入适量油烧热；

• 最后一步
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  将烧热的油淋在黄瓜上即可。

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发布于 2014-05-23

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