田园时蔬披萨
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难度：掌勺(高级) 时间：15分钟
食材清单
高筋面粉
250g 、
酵母粉
3g 、
鸡蛋
1个 、
盐
3g 、
油
15g 、
水
80g 、
玉米
适量 、
豌豆
适量 、
甜椒
适量
、
脆皮肠
适量 、
马苏里拉奶酪
适量 、
意大利面酱
适量 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 酵母粉兑上温水，搅拌均匀，静置备用；鸡蛋打散备用；
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2/12
点击查看大图 无油无水的干净容器里，称入高筋面粉；
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3/12
点击查看大图 倒入蛋液；
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4/12
点击查看大图 倒入酵母水，适量油，将面粉揉成光滑的面团；
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5/12
点击查看大图 盖上湿布，室温发酵30分钟；发酵好的样子；
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6/12
点击查看大图 面团分成3份，分别滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟；
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7/12
点击查看大图 玉米、豌豆、甜椒、脆皮肠切丁后，焯水备用；
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8/12
点击查看大图 取一份面团，擀成圆饼状，周边推出较厚的边；用叉子叉洞，刷一层油；
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9/12
点击查看大图 在面饼上抹上意大利面酱，撒上马苏里拉奶酪；
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10/12
点击查看大图 烤箱200度预热，将面饼放入烤箱中层，烤5-6分钟；
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11/12
点击查看大图 撒上焯过水的食材；撒上马苏里拉奶酪；
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最后一步
点击查看大图 再次放入烤箱，200度烤10-15分钟。
小贴士
1、食材可以换成自己喜欢的；
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2014-05-23
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