荞麦面条冷面
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将黄瓜洗净,切丝。西红柿洗净切片。鸡蛋煮熟,切成两瓣。姜和蒜砌沫。以上材料备用。
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点击查看大图 在容器里放入适量的糖、盐、生抽,姜末和葱末,倒入准好的冰水。充分搅拌。
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3/8
点击查看大图 在碗里倒入适量的小苏打,倒入白醋,。
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4/8
点击查看大图 充分搅拌。
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5/8
点击查看大图 将醋和小苏打倒入汤里,充分搅拌。
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点击查看大图 用勺子舀起汤,高抬起,再倒进去,反复若干次,让汤里所有的调料充分融合。
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点击查看大图 泡好的荞麦面条烫一下,过凉水,放在碗里,倒入事先做好的冷面汤,放入配料。
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最后一步
点击查看大图 凉爽的冷面出锅了。
小贴士
1.做汤的水,可以选用矿泉水,或者是开水晾凉。放入冰箱,冰凉,或者加入冰块均可。 2.做汤的时候,一定要充分搅拌,这样做出来的汤才会好喝。 3.里面的配菜可以自由搭配。喜欢吃什么放什么。
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发布于 2014-05-18
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