【花心蛋】——利仁侧开电饼铛试用之一
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1、 利仁侧开电饼铛初次使用,请提前清洁。
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点击查看大图 2、 将侧面烤盘锁钮滑向另一侧,取出烤盘。
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点击查看大图 3、 上下烤箱同样操作,用兑入少许清洁剂的温水清洗一遍,再用干净的水冲净,擦干,安装到位。
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点击查看大图 4、 按下开关键,直到电脑提示预热完成。
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点击查看大图 5、 将脆皮肠切成2CM左右的小段,再横竖各三刀切好,注意底部不可切断。
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点击查看大图 6、 刷上少许橄榄油。
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点击查看大图 7、 在煎烤盘中磕入鸡蛋。
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点击查看大图 8、 将脆皮肠放在鸡蛋中央。
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点击查看大图 9、 随着温度上升,蛋白逐渐凝固,蛋黄也变得'浓稠状',肠皮肠表层随温度而收缩,慢慢形成花状。
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最后一步
点击查看大图 10、 食用时淋上少许美味鲜酱油,配上清粥就很美味。
小贴士
◎如果不喜欢溏心蛋,可以盖上盖子加热,这样蛋就是全熟的,另外,此煎烤盘不沾效果相当出众,不刷油也同样OK。
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发布于 2014-05-17
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