简易版红烧排骨

• 1/6

  把排骨洗干净（我喜欢泡一泡，把血水先泡出来一遍），冷水下锅，煮开，为的是把排骨的血水排干净，我们广东人叫出水。把出水后的排骨沥干水分。

• 2/6

  油下锅煮热，放下排骨翻炒，炒至金黄色

• 3/6

  换中小火后，把糖放进锅中一起翻炒，直至糖融化。

• 4/6

  糖融化后加入醋，然后加入清水，没过排骨，盖上盖子闷煮

• 5/6

  待水煮至快干时加入盐，不断翻炒排骨，以免煮焦

• 最后一步
  点击查看大图

  把酱汁煮干就可以上碟了。

小贴士

糖和醋的比例可以随自己喜欢添加

发布于 2014-05-15

换一个做法

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