零技术含量之孕妇开胃菜--酸辣蕨根粉
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时间：15分钟
食材清单
蕨根粉
150g 、
大蒜
3瓣 、
凉水
2汤匙
、
鱼露（没有亦可）
1汤匙
、
味精（孕妇可以不用放）
少许
、
绵白糖
1汤匙 、
盐
半汤匙 、
醋
2汤匙 、
香油或调料油
2汤匙
、
辣椒油
1汤匙 、
朝天椒（怕辣可以不放）
5根
烹饪步骤
-
1/2
图1、2：做调料汁。将朝天椒切成圈、大蒜压成蒜泥（我嫌麻烦，用切蒜器切成小丁），将所有的调料调入小碗后加入2汤匙凉白开拌匀图3：忘拍锅的图了哈，锅中多放点水（少了容易粘锅）烧开，放入蕨根粉转入中火，不停搅和防止粘锅，蕨根粉比较难煮，大概需要煮7、8分钟，煮至无硬心，每个品牌的蕨根粉粗细、品质都不太一样，煮一次就知道了，不要煮太软，随时捞一两条尝尝看。图4：捞出过两遍凉水，这样会比较爽滑，不容易粘到一起。倒入调料汁搅拌就ok啦。
-
最后一步
成品图
小贴士
这是根据蓑衣黄瓜衍生出来的菜，用的都是那碗调料汁，比蓑衣黄瓜还简单，因为---不用切！我只想问，还能有比这还简单的菜吗！！！ 如果没有蕨根粉，用粉丝也是一样的哈，里面还可以加入花生。
发布于 2014-05-15
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